北京财和利通商贸有限公司
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2023年10月03日 17:52
烤羊腿要有粘料的,腌料是一个底味,保证肉嫩味香不膻不腥。这样吃也可以,有粘料就锦上添花了。烤羊腿店都有粘料,自己调就可以,用熟花生碎,芝麻碎,孜然,盐,鸡粉等。还有用蒜茸辣酱或甜面酱调的。
按比例使用此腌料,保证肉能入味,飘香而不膻,不硬不柴,让顾客闻着香味就找上门来。
烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单,只需三步:
一:水和料按比例称重并且化开
二:将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左右,不易超过20小时。20小时后捞出冷藏存放,做好生产计划,在3天内用完。不要冷冻
鹏味达五香腌料、香辣腌料等;可腌制各种肉类;原料全部按照国家食品安全法相关条例来采购、检验、精心筛选,采用 超低温或常温特制加工生产,确保纯天然香辛料及产品香气味道成分更佳,具有独特的风味特点。产品畅销国内外,深受广大用户和食品行业资深人士的好评。
腌制比例:肉:水:腌料=100:8.5:8.5
注:本包料(1000克)可腌制23斤-26斤肉
【工艺流程】一、将鸡肉的重量比例称量腌料和水将其混合。二、鸡肉和腌料与水混拌装袋;直到被吸收。三、腌制5小时以上即可,腌制8-24小时请将肉放在冰箱冷藏室静腌,每隔两个小时翻动一次更好。四、用烤箱烤制,油炸、也可用微波炉烤制
北京财和利通商贸有限公司经销批发门市位于华北调料批发市场北京锦绣大地物流港内,本公司主要经销批发中西餐进口调料、粤菜、川菜、淮扬菜、湘菜、鲁菜调料及原材料、火锅熟食添加剂、野生健康食用菌、地方精品土特产、高品质进口干果等。本公司的客户群体主要为北京及周边区域各大宾馆、星级酒店、大型餐饮企业、机关食堂、超市、食品加工厂,在消费者当中享有较高的声誉。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京场财和利通商贸有限公司经销的品种齐全、价格合理、重信用、守合同、诚信经营、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
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