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2023年09月24日 10:38
西点自引入中国以来,发展迅速,甚至进入了人们的日常生活,成为人们日常生活中必不可少的食物。众所周知,西点不仅在味道上不同于中国传统糕点,而且在实践中也不同。即使他们都属于西点,他们的生产方法也因国家或民族的不同而不同。即使是同一品种,不同国家也会有不同的加工方法。因此,西点有许多种类。如果你想对西点有一个全面的了解,你必须首先了解西点的分类。
虽然西点的分类仍然没有统一的标准,但西点在工业和教学中经常被划分为蛋糕、混合蛋糕、透明蛋糕、面包、泡芙、饼干、冷冻甜点和巧克力。
接下来,简单介绍一下西点的几个类别:
1.蛋糕
蛋糕是西点中的一种块状产品,它具有软组织、香甜可口、装饰美观等特点。
2.面包
面包是以小麦粉为主要原料,经烘烤制成的。此外,由于不同的制作工艺,面包有不同的口味,有些是蓬松柔软的,有些是松脆干燥的。
3.泡芙
泡芙是一种来自意大利的甜食,它由蓬松的中号空奶油包装纸制成,包裹着奶油、巧克力甚至冰淇淋。它不仅外热内冷,而且外脆内滑,口感佳。
4.饼干
饼干主要由小麦粉为主要原料,糖、油脂等原料制成,并经过面粉调配、成型、烘烤等工艺加工而成,味道又酥又脆。
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